三明美食打卡全攻略
三明地处福建西北部，融合了沙县、永安、客家等多地美食精华，以下为前十名推荐及实用攻略：
- 沙县扁肉：皮薄馅嫩，汤头鲜美。推荐店铺：沙县李记小吃（三明市区有多家分店），搭配拌面食用更地道。
- 永安粿条：米香浓郁，可炒可煮。必试永安黄记粿条（永安市新西路），加特制辣椒酱风味更佳。
- 泥鳅粉：麻辣鲜香，泥鳅滑嫩。建议前往三明老字号粉店（列东街），搭配冰镇绿豆汤解辣。
- 客家芋饺：外皮Q弹，馅料咸香。推荐宁化客家芋饺王，蒸煮两吃皆宜。
- 红菇炖鸡：滋补山珍，汤色红亮。常见于农家宴，秋季品尝最佳。
- 米冻：清凉爽滑，夏季消暑必吃。街头小摊现切现拌，加入薄荷汁更解暑。
- 板鸭：肉质紧实，烟熏味浓。建议购买沙县郑湖板鸭作为伴手礼。
- 兜汤：浓稠肉汤，早餐首选。搭配油条或光饼，本地人经典吃法。
- 烫嘴豆腐：豆香扑鼻，汤底醇厚。沙县庙门豆腐店最负盛名，小心烫口。
- 蕨须包：客家传统小吃，外皮用蕨粉制作，馅料以笋干、肉末为主。推荐建宁客家餐馆。
行程建议：安排2-3天美食之旅，首日聚焦沙县小吃（高铁至三明北站），次日前往永安品尝粿条，最后深入宁化体验客家菜。夜市推荐三明列东街，集中体验地道夜宵。